Resep Gulai Ikan Baung Aroma Kemangi Enak. Gulai merupakan sajian menu masakan berkuah kuning kunyit dengan racikan bahan santan serta beberapa rempah bumbu dapur, biasanya gulai ini dimasak dengan ayam namun pada kali ini kami akan memberikan resep gulai ikan baung dengan campuran daun kemangi sehingga menghasilkan rasa kuah sedap, daging ikan nikmat, dan aroma kemangi yang khas enaknya. Gulai ikan baung ini bisa anda hidangkan sebagai variasi menu makanan pada keluarga anda supaya tidak bosan karena memang biasanya ikan hanya digoreng saja untuk itu resep gulai ikan ini bisa anda praktekkan dengan tujuan supaya keceriaan keluarga semakin lengkap karena hidangan yang istimewa.
RESEP GULAI IKAN BAUNG KEMANGI ENAK
- 500 gram ikan baung asap
- 100 gram daun kemangi
- 3 gelas santan kental
- minyak goreng secukupnya
- 250 cc air bersih
Bumbu halus:
- 3 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jinten
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- garam secukupnya
CARA MEMBUAT GULAI IKAN BAUNG KEMANGI ENAK
- Tumis bumbu halus sampai aromanya harum kemudian tambahkan 250 cc air masak sampai air mau mengering.
- Masukkan ikan dan santan, masak sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah sampai ikan matang.
- Tambahkan daun kemangi dan masak sampai layu, kemudian cicipi rasanya apabila sudah pas silahkan diangkat dan disajikan selagi hangat.