RESEP MACARONI SCHOTEL KUKUS MUDAH SEDERHANA

RESEP MACARONI SCHOTEL KUKUS

Skotel makaroni terkenal dengan rasanya yang enak, dijadikan sebagai menu sarapan, makan siang, makan malam atau sekedar camilan pengganjal perut juga bisa. Macaroni schotel sendiri selain memilki bermacam kreasi resep juga memiliki variasi dalam cara pembuatan atau memasaknya. Salah satunya adalah dengan cara dikukus, berikut adalah cara mudah dalam membuat macaroni schotel kukus yang enak dan sederhana.

Bahan :

• 250 gram macaroni, rebus dengan air dan 1 sdm minyak hingga 3/4 matang (tidak lembek)
• 100 gram keju cheddar, potong dadu kecil
• 100 gram keju cheddar, parut untuk taburan
• 200 gram kornet sapi
• 2 buah wortel, cincang halus
• 1 sdm garam (secukupnya)
• 1 sdt kaldu sapi bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt pala bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 600 ml susu bubuk full cream
• 5 butir telur, kocok lepas
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm margarin untuk menumis

CARA MEMBUAT MACARONI SCHOTEL KUKUS :

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, kornet dan bubuhi dengan garam, kaldu bubuk, gula pasir, pala dan merica. Aduk rata dan masak hongga matang lalu matikan api.
2. Campurkan susu bubuk dengan kocokan telur, tambahkan dengan bahan atau adonan yang sudah ditumis tadi, makaroni yang sudah direbus dan potongan keju kemudian aduk rata. Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas.
3. Panaskan kukusan, kukus adonan lebih kurang 30 menit atau sampai matang. Setelah matang, taburi parutan keju di atasnya lalu siap untuk disajikan.

RESEP MIE KUAH SPESIAL BUMBU KALDU KIKIL

RESEP MIE KUAH KIKIL SPESIAL

Bagi yang sedang mencari santapan makanan berkuah yang hangat saat kumpul-kumpul, hidangan mie kuah dengan bumbu dari kuah kaldu spesial dari kikil sapi yang lezat dan gurih ini bisa menjadi pilihan favorit. Bila ingin sesuai resep, mie yang digunakan adalah mie telur kering walaupun sebenarnya enak juga dengan menggunakan mie kuning basah. Pilih saja jenis atau merk mie sesuai selera, karena cita rasa yang spesial adalah berasal dari kuah kaldunya beserta kombinasi bumbu yang dipakai.

Bahan dan bumbu :

• 300 gram mi telur cap 3 ayam
• 1 buah kikil sapi
• 250 gram toge, bersihkan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 2 batang daun seledri, iris tipis
• 3 buah jeruk limau (limo)
• garam sesuai selera dan penyedap bila suka
• kecap dan sambal = sesuai selera
• bawang goreng secukupnya
• 1 sdm minyak goreng

Haluskan :

• 3 sdm ebi, rendam air panas
• 8 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 1/2 butir pala
• 2 sdt merica bubuk

CARA MEMBUAT MIE KUAH SPESIAL KIKIL :

1. Potong-potong kikil sapi dan bersihkan kemudian rebus sampai empuk sekitar 1 jam. Tambahkan air bila air rebusan kurang tetapi kikil belum empuk sehingga tersisa buat kuah kaldunya.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat dan masukkan bumbu tumisan tersebut ke dalam rebusan kikil, bubuhi dengan garam dan penyedap secukupnya lalu masak sampai mendidih hingga semuanya matang sempurna.
3. Siapkan mangkuk saji, seduh mie dan toge dengan kuah kaldu yang panas. Masukkan juga kikil sapinya kemudian taburkan dengan irisan daun bawang, daun seledri dan bawang goreng. Tambahkan perasan air jeruk limau, kecap serta jangan lupa lengkapi penyajian dengan sambal untuk yang suka pedas.

RESEP SOTO MIE ENAK

RESEP SOTO MIE

Satu lagi jenis makanan soto yang khas dan tentunya asli nusantara. Soto mie dengan rasanya yang enak sangat populer di Jakarta dan Bogor bahkan sudah menjadi salah satu menu kuliner yang sudah banyak kita jumpai di beberapa kota besar di Indonesia.

Bahan dan Bumbu :

• 1 kg daging sandung lamur atau campur setengahnya dengan kikil/ kulit sapi
• 8 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• ½ kg mie kuning/mie basah, kukus sebentar
• 10 buah risoles, potong-potong
• 4 buah kentang, kupas, belah dua, goreng hingga matang, potong-potong
• 6 buah tomat, potong-potong
• ¼ kol, iris tipis
• 3 batang daun bawang, iris tipis
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Haluskan :

• 15 butir bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1 sdt merica bubuk
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 5 buah cabai merah
• garam secukupnya

CARA MEMBUAT SOTO MIE :

1. Rebus daging sampai empuk, angkat lalu potong-potong. Saring kuah bekas merebus daging sebanyak 1500 ml liter sebagai kaldu.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata. Angkat setelah bumbu matang lalu masukkan ke dalam panci berisi air kaldu. Masukkan potongan daging dan masak sampai mendidih. Angkat. Sisihkan.
3. Siapkan mangkuk lalu letakkan mie, potongan tomat, potongan kentang, irisan kol dan risoles. Sirami dengan kuah beserta potongan daging. Sajikan dengan taburan daun bawang iris, perasan air jeruk nipis dan kecap manis.

RESEP RISOLES :
Bahan :

• 10 -15 lembar kulit lumpia. 
• 150 gram bihun, rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.
• 1 siung bawang putih, cincang
• garam dan merica sesuai selera
• putih telur
• minyak untuk menumis dan menggoreng secukupnya

CARA MEMBUAT RISOLES :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih lalu masukkan bihun. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata. Angkat. 
2. Isikan setiap lembar kulit lumpia dengan 1 sdm bihun, lipat kemudian gulung, Rekatkan pinggirannya dengan putih telur. Goreng lumpia hingga matang dan berwarna kekuningan. Angkat, sajikan dengan soto mie.

SAMBAL  : 15 buah cabai merah, rebus, haluskan. 2 sdt air jeruk nipis. 2 sdt kuah soto mie. garam secukupnya. Campur semua bahan, aduk hingga rata.

RESEP OMELET MIE KEJU BUMBU PRAKTIS

RESEP OMELET MIE PRAKTIS

Omelet merupakan salah satu macam masakan olahan dari telur yang dikombinasikan dengan variasi bahan lainnya. Mie instan juga biasa menjadi bahan campuran omelet yang enak sebagai menu andalan anak kos kosan atau kreasi menu sarapan yang praktis. Cara membuat omelet mie sederhana ini adalah dengan cara didadar saja beserta campuran keju, daging giling dan bumbu-bumbu yang praktis.

Bahan dan bumbu :

• 2 bungkus mie instan atau mie telor
• 50 gram keju cheddar parut
• 30 gram daging sapi giling atau kornet
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir telur
• 1/2 sdt garam atau secukupnya
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• minyak untuk menumis
• saus mayonaise hot spicy dan saus tomat sebagai pelengkap penyajian

CARA MEMBUAT OMELET MIE KEJU :

1. Kocok 3 butir telur, garam, merica dan kaldu bubuk hingga rata. Masukkan daging giling, irisan daun bawang, bawang merah, bawang putih dan terakhir parutan keju lalu aduk rata.
2. Panaskan pan dengan minyak secukupnya, tuang adonan dan ratakan. Masak di atas api kecil hingga bagian bawah berwarna kuning kecoklatan, balikkan perlahan sampai berwarna kuning kecoklatan di kedua sisi. Angkat dan sajikan dengan aneka saus sesuai selera.

RESEP MIE ACEH GORENG ATAU KUAH YA

RESEP MIE ACEH

Sajian kuliner asli nusantara khas Aceh sudah sangat populer dengan makanan mie pedasnya. Seperti masakan mie pada umumnya, penyajian mie aceh juga dapat dengan kuah/ rebus atau dapat pula dengan sajian kering/ goreng dengan sedikit penggunaan air kaldu.

Bahan dan Bumbu :

• 400 gram mie kuning basah
• 750 ml kaldu sapi
• 150 gram udang basah, bersihkan, buang kulitnya
• 150 gram daging kambing/sapi, potong dadu
• 1 buah tomat, potong dadu
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 3 butir bawang merah, iris tipis
• 60 gram taoge, siangi, buang buntutnya
• 100 gram kol, iris tipis
• 1 sdt cuka
• 2 sdm kecap manis
• irisan daun bawang
• irisan daun seledri
• garam secukupnya
• emping goreng
• acar mentimun
• minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah, buang bijinya
• ½ sdm bubuk kunyit
• 4 butir kapulaga
• 1 sdt jinten, sangrai
• 1 sdt lada butir

CARA MEMBUAT MIE ACEH :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih iris serta bumbu halus hingga harum. Masukkan daging, aduk-aduk. Masak hingga daging berubah warna, Mmasukkan udang dan tomat, aduk rata.
2. Masukkan kaldu, seledri, daun bawang, garam dan cuka. Masak hingga daging matang dan air berkurang sambil sesekali diaduk.
3. Masukkan kol dan tauge, aduk rata. Masukkan mie dan kecap manis, aduk hingga rata dan matang. Angkat dan Sajikan dengan emping dan acar.

RESEP BIHUN GORENG ENAK

RESEP BIHUN GORENG

Berikut adalah resep lengkap bikin bihun goreng enak beserta panduan cara memasaknya, hidangkan sebagai pilihan menu santapan spesial bersama keluarga bahagia.

Bahan dan Bumbu :

• 200 gram bihun, seduh air panas
• 100 gram daging ayam rebus, potong-potong
• 50 gram udang kupas
• 2 butir telur, goreng orak arik
• 100 gram kacang polong
• 50 gram brokoli, potong kuntum
• 50 gram jagung pipil
• 2 buah wortel, potong korek api
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm irisan daun bawang dan seledri
• garam, merica dan gula secukupnya
• minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT BIHUN GORENG :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, udang, wortel, brokoli, kacang polong, jagung pipil, bihun, telur, garam, merica, gula dan kecap. Aduk rata.
2. Masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk sebentar. Angkat dan sajikan hangat.

RESEP CARA MEMBUAT MIE ACEH REBUS

RESEP MIE ACEH REBUS

Sajian kuliner berupa olahan mie khas Aceh tak kalah popuker dengan nikmatnya kopi aceh. Perpaduan mie kuning tebal, irisan daging dan makanan laut dengan kuah kaldu yang berempah membuat mie aceh memiliki banyak peminat hingga ke seluruh pelosok tanah air.

Bahan :

• 400 gram mi kuning tebal (basah), bilas air hangat, tiriskan
• 250 gram daging sapi, iris-iris
• 200 gram udang, kupas kulit
• 100 gram kol, iris-iris
• 100 gram tomat, potong-potong
• 75 gram taoge, buang akar
• 1200 ml kaldu
• 2 batang daun bawang, iris-iris
• 2 batang seledri, cincang
• 2 butir kapulaga
• ½ sdt cuka masak
• 1 sdm bumbu kari bubuk
• 3 sdm kecap manis
• ¾ sdt lada bubuk
• 1½ sdt cabai bubuk
• 2 sdt garam
• 3½ minyak untuk menumis

Haluskan :

• 10 butir bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 3 cm kunyit

CARA MEMBUAT MIE ACEH REBUS :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan irisan daging, aduk dan masak hingga berubah warna. Tambahkan udang, masak hingga berubah warna.
2. Masukkan mi, taoge, kol, tomat, kapulaga, kari bubuk, lada bubuk, kecap, cabai bubuk dan garam lalu aduk rata. Tuang kaldu, masak hingga matang.
3. Tambahkan daun bawang, seledri dan cuka masak, aduk rata lalu angkat dan siap disajikan.

RESEP TUMIS SOUN SOSIS

RESEP MASAKAN TUMIS SOUN SOSIS 

Tumis soun dan sosis dapat dihidangkan sebagai salah satu alternatif menu makan sehari-hari dari aneka resep tumis yang mudah dan sederhana.

Bahan dan Bumbu :

• 1 bks soun, rendam air hangat, tiriskan
• 1 ons daun kol, iris kasar
• 2 btg sosis, potong-potong bulat atau sesuai selera
• 3 sdm air masak
• 3 sdm minyak untuk menumis

iris tipis :

• 1 batang daun bawang
• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• ½ buah tomat
• garam dan penyedap secukupnya

CARA MEMBUAT TUMIS SOUN SOSIS :

1. Panaskan minyak lalu masukkan semua bahan bumbu iris, tumis hingga beraroma harum. Tuang sedikit air, masukkan kol dan sosis lalu aduk dan masak hingga daun kol layu.
2. Masukkan sohun, aduk rata lalu masak hingga kuah meresap. Angkat dan siap untuk disajikan.