Resep Cara Membuat Selai Kacang

RESEP SELAI KACANG
Selai kacang atau peanut butter biasa digunakan sebagai pelengkap beberapa olahan makanan atau kue yang sangat digemari. Olahan paling sederhana adalah sebagai olesan roti tawar sehingga menambah cita rasa yang lezat. Walaupun selai kacang dapat didapatkan dengan mudah dan disediakan oleh berbagai merk produk, bukan berarti kita tidak dapat membuatnya sendiri di rumah dan tentunya dengan cara yang sederhana seperti berikut ini.

Bahan :

• 250 gram kacang tanah, kupas, sangrai hingga matang, haluskan
• 1300 ml susu cair
• 150 gram mentega
• 125 gram gula pasir
• 1/3 sdt garam halus

CARA MEMBUAT SELAI KACANG :

1. Masak kacang tanah halus bersama susu sambil diaduk hingga kental, angkat dan dinginkan.
2. Masukkan ke dalam food proccfessor bersama mentega, gula pasir dan garam hingga lembut.
3. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kental dan tidak lengket di wajan. Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah yang tertutup rapat.

Manfaat Kulit Manggis Bagi Kesehatan

Manggis dalam bahasa biologinya mempunyai nama binomal Garcia Mangostana L. adalah pohon hijau abadi yang berasal dari daerah tropika dan tumbuh dalam suhu hangat dan stabil. Buah manggis ini disebut juga dengan julukan "raja buah" karena manggis mempunyai aktivitas antiinflamasi dan antioksidan (zat yang bisa mencegah dan memperlambat jalannya proses oksidasi) sehingga buah manggis ini menurut penelitian mempunyai kadar antioksidan paling tinggi di dunia.

Selain buahnya yang banyak sekali manfaat bagi tubuh manusia, kulit buah manggis pun mempunyai beberapa khasiat bagi kesehatan seperti mencegah dan mengobati beberapa kanker karena kulit manggis banyak mengandung senyawa xanthon yang apabila dikonsumsi akan berperan aktif dalam tubuh sebagai antioksidan, mencegah alergi, dan sebagai obat antikanker.

Berikut ini kami berikan khasiat dan manfaat bagi kesehatan tubuh dari mengkonsumsi buah dan kulit buah manggis yang beberapa orang belum mengetahuinya:

1. buah dan kulit buah manggis dapat memperkuat kekebalan tubuh dari serangan virus dan penyakit.
2. Antioksidan yang dihasilkan kulit buah manggis dapat mencegah penyakit kanker dan jantung.
3. Selain mencegah kanker,  kulit manggis juga mempunyai manfaat dapat menghancurkan sel-sel kanker dalam tubuh.
4. Menurunkan kadar gula dalam darah pada tubuh manusia.
5. Mengontrol dan menetralkan asam lambung, serta membunuh kuman dan penyakit yang merugikan dalam sistem pencernaan.
6. Memperlambat penuaan kulit.
7. Mencegah dan memperbaiki kerusakan DNA.
8. Mencegah dan mengobati penyakit kanker getah bening.

Demikianlah beberapa manfaat dan khasiat kulit buah manggis bagi kesehatan tubuh manusia, semoga dapat menambah pengetahuan dan membantu mengobati kanker dengan menkonsumsi kulit/buah manggis secara teratur baik berupa kapsul maupun jus.

Tips Cara Memilih Ikan Segar

Memilih ikan yang segar merupakan langkah awal sebelum membuat suatu masakan yang berbahan dasar ikan, karena dengan bahan-bahan segar akan menghasilkan rasa masakan enak, lezat, sedap, dan yang paling utama adalah protein dan nilai gizi dari ikan tersebut masih kita dapatkan.

Mengetahui bagaimana cara memilih ikan segar merupakan hal yang penting dan harus diketahui oleh para ibu-ibu rumah tangga atau koki (chef) mengingat ikan merupakan sumber protein dan omega-3 terbanyak yang sangat dibutuhkan oleh tubuh dalam menjaga kesetabilan tubuh dan sangat dibutuhkan oleh bayi/anak dalam masa pertumbuhan apalagi bagi ibu hamil dianjurkan memperbanyak mengkonsumsi menu masakan yang berbahan baku ikan segar.

Untuk mendapatkan ikan yang segar, baik, dan aman dikonsumsi tentu membutuhkan tips pintar dalam memilih ikan segar, berikut ini kami beberkan rahasia memilih ikan segar.

CARA PINTAR MEMILIH IKAN YANG SEGAR

• Mata Ikan Segar

Ikan yang segar mempunyai ciri-ciri mata terang dan bening, atau mata ikan masih menonjol dan tidak pindah/melesak pada saat dipegang itu berarti ikan tersebut masih segar alami.

• Insang Ikan

Insang ikan segar biasanya berwarna merah segar atau warna dari darah dan bersih dari segala kotoran. Adapun ciri ikan yang tidak segar dilihat dari insang biasanya berwarna keabu-abuan, berlendir, dan bau amis yang menyengat.

• Sisik dan Aroma Ikan

Mengkilap, terang, dan bersih begitulah ciri sisik ikan yang segar serta sisik masih menempel erat pada tubuh ikan alias tidak banyak yang lepas. Ikan yang segar akan beraroma air laut atau air segar dan tidak berbau busuk.

• Daging Ikan

Warna dari ikan segar biasanya cerah dan tidak pucat kehitaman, apabila dipencet/ditekan akan cepat kembali seperti semula.

• Udang

Udang yang segar tidak mempunyai bintik-bintik hitam dan berwarna jernih. Kulit, kaki, dan kepala tidak mudah lepas atau masih merekat kuat serta beraroma amis khas udang, dan dagingnya pun masih terasa keras apabila ditekan.

• Kepiting atau Rajungan

Apabila mata kepiting masih bergerak keluar-masuk berarti masih hidup dan segar. Untuk mengetahui kepiting segar anda juga bisa mengeceknya dengan menekan bagian belakang kepiting dengan jari, apabila terasa keras itu berarti kepiting/rajungan gemuk, sehar, dan segar. Jangan memilih kepiting yang belakangnya kosong/gembos dan pastikan anggota tubuh kepiting masih utuh.

• Cumi Segar

Pilihkan cumi yang kepalanya masih melekat dibadan dan mempunyai mata bening. CUmi yang segar biasanya dilapisi lendir jernih dan bening, kokoh, kenyal, serta tidak berbau anyir dan busuk.

• Kerang Segar

Jika memilih kerang pastikan cangkang masih terbuka artinya kerang tersebut masih hidup, dan untuk kerang yang sudah dikupas atau tidak bercangkang pilihlah daging kerang yang masih padat dan utuh dan warna daging khas kerang.

Begitulah beberapa tips cara memilih ikan segar supaya menghasilkan masakan yang lezat dan mantap, dan mari biasakan memperbanyak makan ikan segar supaya tubuh kita sehat dan cerdas, entah ikan tersebut diolah menjadi ikan goreng, ikan masak pindang, asam manis, atau yang lainnya. Semoga tips cara memilih ikan segar ini bisa bermanfaat bagi anda.

Manfaat Ikan Salmon Bagi Kesehatan Manula

Manfaat Ikan Salmon; Usia tua seorang manusia akan rentan dengan berbagai penyakit seperti pikun atau penurunan fungsi otak, darah tinggi, kolesterol, penyakit jantung dan penyakit lain. Hal ini disebabkan oleh faktor umur organ-organ tubuh manusia yang sudah tua disamping itu bisa juga disebabkan kurangnya asumsi makanan atau minuman yang benar-benar dibutuhkan oleh tubuh, karena kebanyakan orang masih mementingkan rasa kenyang dari pada nilai (gizi) dari makanan itu sendiri.

Dengan menkomsumsi ikan salmon baik secara rutin atau bertahap menurut penelitian secara biologis akan menjaga kesehatan otak kita dari penyakit tua (pikun) karena dalam ikan salmon mengandung omega 3 yang sangat diperlukan oleh otak sehingga dapat meningkatkan memori dan mencegah penurunan fungsi otak.

Berikut ini adalah beberapa manfaat ikan salmon:

1. Menjaga Kesehatan Otak

Ikan salmon kaya akan omega-3 asam lemak yang akan mendukung fungsi otak dengan meningkatkan memori, mencegah penurunan terkait usia dalam fungsi otak yang disebabkan penyakit Alzheimer.

2. Meningkatkan Kesehatan Mata

Tinggi omega 3 asam lemak dan asam amino yang terkandung dalam ikan salmon membantu meningkatkan kesehatan mata dan mencegah degenerasi makula, kekeringan dan kelelahan pada mata.

3. Melindungi Tubuh Terhadap Radikal bebas

Ikan salmon adalah sumber selenium dan mineral yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

4. Mengurangi Tekanan Darah Tinggi

Ikan salmon membantu mengontrol tekanan darah tinggi pada tubuh sehingga memberikan perlindungan terhadap serangan jantung dan stroke.

5. Mencegah Penyakit Jantung

Omega 3 pada ikan salmon membantu dalam menurunkan tingkat trigliserida yang meningkan resiko penyakit jantung dalam kasus akumulasi tinggi.

6. Melindungi Kulit

Omega-3 juga memiliki efek anti-inflamasi yang berarti melindungi kulit terhadap kanker kulit.

7. Melindungi Saluran Pencernaan dan Mencegah Kanker

Dengan menkonsumsi ikan salmon akan melindungi tubuh dari beberapa serangan penyakit kanker seperti kaknker kulit, kanker payudara, dan penyakit kanker lainnya.

Itulah beberapa manfaat dan nutrisi dari menkonsumsi ikan salmon bagi seseorang yang lanjut usia apabila dikonsumsi secara teratur. Selain sangat dibutuhkan oleh manula ikan salmon ini baik juga dikonsumsi oleh anak muda sebelum usia lanjut atau sebelum diserang penyakit tua seperti pikun karena kata pepatah dokter "mencegah itu lebih mudah dari pada mengobati". Mari kita mumpung masih muda menkonsumsi ikan salmon secara teratur supaya badan sehat serta kuat dan awet.

Semoga tulisan tentang manfaat ikan salmon ini sedikit membantu anda baik yang terkena penyakit manula ataupun yang mencegah beberapa penyakit diusia lanjut.

10 Makanan Sumber Kalsium Tinggi

Nutrisi kebutuhan tubuh setiap hari sangat banyak dan beragam, mulai dari gizi, kalori, kaslium, vitamin dan masih banyak lagi, kesemuanya itu harus kita penuhi dengan volume dan porsinya masing-masing supaya badan selalu dalam keadaan fit, sehat, kebal terhadap serangan penyakit dan virus. Pada postingan kali ini kita akan membahas apa itu kalsium dan bahan makanan apa yang banyak mengandung kalsium.

Kalsium merupakan elemen kimia dengan simbol Ca dan nomor atom 20 adalah mineral yang sangat penting bagi tubuh manusia terutama dalam metabolisme tubuh, dan mencegah tulang keropos apalagi bagi para manula dan ibu hamil akan sering mengeluh tentang masalah tulang seperti sakit kram apabila kekurangan kalsium.

Fungsi yang paling utama kalsium adalah pembentukan tulang dan gigi, maka dari itu cermatilah asupan kalsium dalam tubuh lebih-lebih bagi bayi, ibu hamil, dan anak-anak dalam masa pertumbuhan supaya diusia tua nanti tidak ada keluhan tentang tulang.

Dengan mengkonsumsi makanan yang mempunyai nilai kalsium tinggi akan membantu anda dalam memenuhi nutrisi kalsium dalam tubuh, berikut ini adalah makanan yang mengandung kalsium tinggi.

10 MAKANAN SUMBER KALSIUM TINGGI

• Susu

Susu adalah minuman penghasil kalsium paling tinggi urutan pertama, akan tetapi bukan sembarang susu karena kebanyakan produk susu sekarang ini sudah banyak mengandung bahan-bahan kimia yang justru sangat berbahaya bagi tubuh seperti bahan pengawet, dan pewarna. Maka dari itu pilihlah susu yang benar-benar higienis dengan membaca komposisi dari salah satu produk tertentu, atau pilih saja susu yang masih alami dari hasil pemerasan susu.

• Sarden

Sarden merupakan olahan ikan laut yang dikemas sedemikian rupa hingga menjadi ikan kalengan seperti ikan tuna dan salmon. Sarden memiliki kandungan kalsium hingga 33% sehingga baik dikonsumsi seminggu sekali.

• Bayam

Jenis sayuran ini banyak sekali mengandung kalsium, harganya murah serta mudah sekali kita temukan dipasar maupun ditaman-taman karena tumbuhan bayam mudah sekali hidup di taman liar.

• Kubis dan Brokoli

Menurut penelitian kedua sayuran ini benyak mengandung kalsium dan juga vitamin K.

• Kacang-kacangan

kacang-kacangan seperti kacang almond, kedelai, tofu, tempe, dan biji-bijian juga mengandung kalsium antara 70-80 mg.

• Keju

Sangat jelas sekali karena keju terbuat dari susu sehingga mengandung kalsium yang diperlukan oleh tubuh.

• Yogurt

Dengan mengkonsumsi 8 ons yogurt saja bisa menghasilkan 415 mg kalsium yang diserap oleh tubuh.

• Jeruk

Selain dikenal dengan kandungan vitamin C buah jeruk juga memiliki kandungan kalsium yang tinggi.

• Kale

Sayuran dari jenis brassica ini memilik banyak kalsium karena 3,5 cangkir kale saja lebih bermanfaat ketimbang satu gelas susu (1 cangkir kale = 90 mg kalsium)

• Lobak

Satu cangkir lobak yang sudah direbus bisa menghasilkan 200mg kalsium.

Demikianlah beberapa makanan yang mengandung kalsium tinggi dan dibutuhkan oleh tubuh kita, selalu amatilah asupan makanan yang kita konsumsi disetiap harinya kemudian diseimbangkan dengan gizi yang lain supaya badan kita selalu sehat dan terkontrol karena dengan kekurangan kalsium bisa menyebabkan pertumbuhan tulang dan gigi menjadi terganggu dan terhambat sehingga menyebabkan osteoporosis.