Resep Ayam Goreng Bumbu Serundeng Enak dan Gurih. Salah satu kreasi memasak ayam goreng yang bisa anda sajikan adalah dengan cara menggunakan bumbu serundeng kalapa. Menu hidangan praktis ini dibuat dengan cara memberi racikan bumbu ayam rebus kemudian digoreng dan disempurnakan dengan penambahan tumisan parutan kelapa yang akhirnya menjadi serundeng bercita rasa gurih dan bumbu seperti lengkuas bisa meresap pada daging ayam. Bila anda ingin mencoba membuat ayam goreng serundeng berikut ini kami berikan resep dan cara membuatnya secara detail.
RESEP AYAM GORENG BUMBU SERUNDENG ENAK DAN GURIH
Bahan-bahan:
- 5 buah paha ayam bagian atas
- 2 batang serai digeprek
- 5 lembar daun jeruk
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt gula
- garam secukupnya
- 2 gelas santan
- 100 gram kelapa parut
- minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 sdt ketumbar
- 4 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
CARA MEMBUAT AYAM GORENG BUMBU SERUNDENG ENAK DAN GURIH
- Rebus ayam bersama dengan bumbu halus dan semua bahan lainnya kecuali parutan kelapa dan minyak goreng, dimasak sampai ayam matang dan bumbu meresap.
- Angkat ayamnya saja kemudian goreng sampai matang dan kering dengan menggunakan minyak panas.
- Sisa bumbu rebusan dimasak kembali dengan ditambahkan parutan kelapa, diaduk secara terus menerus dengan api sedang sampai mengering sehingga menjadi serundeng.
- Masukkan ayam goreng dan aduk sampai tercampur kemudian angkat dan sajikan selagi hangat.