Kue satu termasuk ke dalam aneka kue kering yang sering disuguhkan saat lebaran. Walaupun sangat sederhana, kue yang disebut juga dengan kue koyah ini memiliki rasa enak, manis dan lembut saat masuk di mulut. Salah satu variannya yang populer adalah kue satu kacang hijau.
RESEP KUE SATU KACANG HIJAUBahan :
- 200 gram kacang hijau
- 175 gram gula halus
- ¼ sdt essence vanili
CARA MEMBUAT KUE SATU KACANG HIJAU :- Sangrai kacang hijau, kupas kulit, tumbuk atau blender hingga lembut dan halus. Gunakan saringan jika perlu. Campurkan dengan gula halus, essence vanili dan air sebanyak 2 sdm, aduk hingga merata.
- Masukkan dalam cetakan dan padatkan lalu oven yang sudah panas dengan suhu 150°c hingga benar-benar kering. Angkat dan dinginkan.